Roma
- Alperen Cesur
- 26 Ara 2022
- 2 dakikada okunur
Güncelleme tarihi: 26 Şub
İtalya'nın başkenti, aşıklar şehri ve harika lezzetler..
Yemek açısından en çok gelmek istediğim ülkelerden birisi tabiki İtalya idi :) Ben şahsen genel olarak bu seyahatimden memnun olduğumu söylemeliyim. Özellikle makarna konusunda inanılmaz lezzetli tadımlarım oldu. İlk durak: Başkent Roma.
La Prezzemolina
İtalya'daki ilk planımız ayaküstü pizza yiyip Kolezyum'a gitmek oldu ve La Prezzemolina'ya gittik. Ye-kalk mekanı olarak tarif edebilirim. Roma pizzası olarak geçen pizzacılarda genelde pastanede olduğu gibi birçok tür bulunuyor, siz onların arasından istediğiniz kadar kare dilim seçip yiyorsunuz.
Ama benim bu mekanda pizzadan daha çok ilgimi çeken şey Suppli denilen atıştırmalık oldu. Dışarıdan kroket gibi gözüken bu yiyecek içerisinde domates soslu pilav ve ortasında harika kıvamda peynir barındırıyor. Ben açıkçası çok çok sevdim. Pizzalar sürekli değişiyor, şansınıza hangi çeşitler denk gelirse onlar arasından seçiyorsunuz. Onu da beğendim. Roma'ya güzel bir başlangıç oldu diyebilirim.
Ristorante la Nuova Piazzetta
Roma'daki ikinci durağımızı daha tertipli bir yerde yemek istedik. 4 kişi olmamızın avantajını da kullanarak 4 farklı çeşit denedik: 2 pizza, 2 makarna.
Makarna tercihlerimiz:
- Pesto Soslu Gnocchi
- Porçini Mantarlı Ravioli
Pizza tercihlerimiz:
- Quattro Formaggi - Margherita oldu.
Makarnalardan başlayalım. İtalya'da makarna yediğim hemen hemen bütün mekanlarda şunu şöyleyeceğim. 1-) Soslar inanılmaz başarılı 2-) Hamuru çok hafif.
2. maddeyi şöyle açmalıyım: Türkiye'de yediğim makarnalar özellikle belirli bir noktadan sonra inanılmaz ağırlık yaparken İtalya'dakiler en ufak karın ağrısı, ağırlık yapmadı. Bunun sebebini tam olarak bilmemekle birlikte muhtemelen kullanılan undan kaynaklanıyor. İlk maddede söylediğim gibi de sosları Türkiye'de yediklerime göre inanılmaz kaliteli.
Pizzalar güzeldi ama inanılmaz etkilendiğimi söyleyemeyeceğim. Tabi etsiz pizza seçmemin de bunda etkisi vardır. Ama makarna kadar etkilenmediğimi söylemeliyim.
Hostaria la Scalinata
Gelelim en beğendiğim mekana. Aslında araştırken aşırı da ilgimi çekmeyen ama yemek de istediğim, Roma'ya özgü bir makarna çeşidi gördüm: Cacio e Pepe. Aslında çok bir özelliği yok bu makarnanın. Özel bir peynir ve karabiber var sadece. Ama tam anlamıyla bayıldım.
İtalyanların (Özellikle Roma'da bu oran daha çoktu) çok tercih ettiği aldante dedikleri daha az pişmiş bu makarna peynir ve karabiberle inanılmaz bir ürün haline gelmiş. Roma'ya bir gün tekrar yolum düşerse kesinlikle yiyeceğim yemek budur :)
Pompi
Geldik Tiramisu'ya. Tabi Roma'ya kadar gelmişken Tiramisu yemeden dönmek olur mu, olmaz :) Değişik bir konsept. Fotoğraflarda göreceğiniz üzere kartonda veriliyor, ayakta yiyorsunuz.
İlgincime giden şey çok fazla çeşit tiramisu vardı. Klasik, fıstıklı, çilekli vs. Ben önce klasik aldım, güzeldi tabi ama fıstıklı daha çok ilgimi çekti. İlk başta sıcak bakmamama rağmen ön yargımı kırdı diyebilirim. Yalan yok her akşam bir fıstıklı tiramisu yemedim dersem yalan olur :)
Cannoli de İtalya'da meşhur tatlılardan. Gelmişken onu da deneyebilirsiniz.
