top of page
  • Yazarın fotoğrafıAlperen Cesur

#1 - Bangkok

Güncelleme tarihi: 19 Şub 2023

Pad Thai, Tom Yun Çorbası, Mango Stick Rice, Spring Roll, Hindistan Cevizi, China Town, Khao Son Road...


Dünyanın bir diğer ucundan herkese selamlar. İlk defa Türkiye'den bu kadar uzakta bulunuyorum. Uzak Doğu'daki ilk geldiğim yer Tayland oluyor ve ilk durak başkent Bangkok. Gerek din gerek toplum kültürleri ve yemekleri ile bizden bambaşka olan Tayland'ın lezzetlerini burada bulunduğum sürece sizlerle paylaşmaya çalışacağım. Bangkok'ta yaklaşık 2 gün geçirdim. Tabiki ünlü yemeklerini denedim. İyi okumalar.


Home Cafe Tha Tien


Otele yerleşip dinlendikten sonra tabiki soluğu hemen bir restoranda aldık. En meşhur yemeklerini araştırıp geldik ve onları söyledik.


- İlk yemek Karidesli Pad Thai. Zaten Bangkok’ta ne yenir diye arattığınız zaman karşısınıza ilk bu çıkıyor. Görüntüsünden de belli olacağı üzere noodle gibi duruyor ama bunun farkı noodle’ın pirinçten yapılmış olması. İçersindeki malzemeler de hemen hemen aynı, sadece farklı olarak tofu ve yanında kırılmış olarak verilen kaju(emin değilim) olduğunu söyleyebilirim.

İlk aldığım lokmadan çok fazla hoşlanmasam da soyanın da eklenmesiyle ikinci üçüncü lokmadan sonra keyif aldığımı söyleyebilirim. Lezzetliydi.




- İkinci yemek Eringi mantarı kızartması oldu. Çok aklımda olan bir yemek değildi ama menüde görünce ilgimi çekti ve denedim. Tadını çok aldığım söylenemez. Pek mantar tadı yoktu sadece kızartılmış bir şey yemiş gibi hissettim açıkçası. Pek tavsiye etmiyorum.




- Bangkok denilince bahsedilen bir diğer yemek ise Spring Roll. Türkiye’de de özellikle sushi yapan mekanlardan aşina olduğumuz bir yiyecek aslında. Yanında tatlı acı sos ile servis edildi. Sos ile birlikte gayet güzeldi.




- Gelelim tatlıya. Tatlımızın ismi Mango Sticky Rice. Tabakta görülen şeyler yapışkan pilav, hindistan cevizi sütü ve mango. Sütü pilavın üstüne döküyorsunuz ve mango ile birlikte yiyorsunuz. İlk kısım mantık olarak hafif sütlacı andırıyor. Mango da çok lezzetli olunca güzel bir tatlı olması kaçınılmaz oluyor.




İlk restoranda birçok güzel yiyeceği tadabilmek iyi oldu. Genel olarak memnun kaldığımı söylemeliyim. Tayland'a gelenlerin bu yemekleri kesinlikle tatması lazım.




 

Khao San Road


Khao San Road’a akşam dolaşmak için geldik. Uzun bir cadde düşünün ve sağda solda seyyar satıcılar yiyecek veya kıyafet vs satıyor. Timsah, kızartılmış deniz ürünleri, balık ürünlü omletler gibi değişik birçok yiyecek satılıyor burada. Burda bir şey denemedim ama en çok ilgi çeken tezgahı da size göstermek istedim :)





 

China Town


Burası Bangkok’ta Çinlilerin zamanında çok yerleşmiş olduğu bir “Çin Mahallesi”. Burası da Khao San Road’a benzer şekilde sürekli seyyar satıcıların bir şey sattığı bir yol ama çok çok daha uzunu ve çeşitlisi. Çok da kalabalık olmasından dolayı bir başından bir başına yürümesi uzun vakit alıyor tabi. Kullanılan yağların kokusu bazen bizi oradan uzaklaştırsa da bazı tatlardan kendimizi alıkoyamadık.



- İlk yiyeceğimizin ismini bilmiyorum açıkçası. Çok yöresel olduğunu da düşünmüyorum :). İki tane abimiz poğaçamsı kıvamda ekmek yapıyor ve arasına 6-7 çeşit arasından istediğiniz sosu koyuyor. Biz fıstıklı ve çikolatalı aldık. Güzeldi tabi, nutella-ekmek ne kadar kötü olabilir ki zaten.




- Mahallenin sonunda uzun bir sıra gördük. Coconut Ice Cream!. Yani Hindistan cevizi dondurması. Ama en vurucu kısmı belki de servis şekli. Taze hindistan cevizinin içine konuluyor dondurma.


İçindeki kalan kısmını kazıp dondurmanın altında bırakıyorlar. Sonra dondurmayı ekleyip size ikram ediyorlar. Taze hindistan cevizi kısmı Türkiye’deki hindistan cevizlerinden çok çok farklı. Buradakilerin içi çok yumuşak. Dondurmanın tadı ise harikaydı. Şekeri az olması bence çok daha güzel kılmış tadını. Memnun kaldık.





 

Pad Thai Kratong Thong

Dün aslında ilk buraya gelmiştik ama kapanışa az kaldığı için bizi almamışlardı. İkinci gün tekrar geldik. Önünde sıra vardı yaklaşık 20 dakika bekledik ve içeri geçtik. Tayland lezzetleri odaklı gittik yine burada da, size ne yediğimizi anlatayım.


- Yine Pad Thai denemek istedik. Bu sefer karidesli yerine vejeteryan tipinde yedik. Servisi daha farklıydı. Resimde görebileceğiniz üzere altında tabak gibi duran incecik bir ekmek var. Tadı bunun da güzeldi. Hangisi daha güzeldi ona karar veremedim ama karidesin her zaman daha güzel tat verdiği kesin.




- İkinci yemeğimiz yine buranın çok çok ünlü yemeği olan Tom Yun Çorbası. İçinde karides, kırmızı biber, yeşil biber, defne veya lime yaprağı ve ismini bilmediğim birçok şey barındıran bir çorba. Tabi burda kritik bir hata yaptık. Garson bize az mı normal baharat mı diye sorunca normal dedik ama çorba inanılmaz acı oldu. Tadı aslında çok güzel ama acıdan dolayı çok fazla yiyemediğimizi söylemeliyim. Ama güzeldi :)






- İçecek olarak farklı bir tercihte bulunmak istedik diğer masalarda görünce çok merak ettim. Mavi kelebek sarmaşığı suyu ile sodaymış beğendiğim şey. Tadı da güzeldi.




- Son olarak ise Hindistan Cevizi suyu istedik. Buralara gelmişken tatmamak olmaz.




Mekan güzel. Zaten popüler ki önünde sıra bekliyorsunuz. Biz beğendik. Sizlere de tavsiye ederim.



 

EKSTRA ÖNERİLER


- Bangkok ile ilgili söyleyeceğim son şeyler marketten aldığım ürünler ile ilgili olacak. Birincisi rulokata benzeyen bu hindistan cevizli çubuklar. Ama bunların içi boş. Tadı ise çok güzeldi kesinlikle tavsiye ederim.



- Diğer bir önerim ise Macadamia fındığı. Daha önce duymuştum ama hiç yememiştim. Çok yağlı bir fındık ama tadı güzel. Denemeye değer.



 

Bangkok ile ilgili yazacaklarım bu kadardı. Sırada Chiang Mai var. Okuduğunuz için teşekkürler.


Alperen Cesur.





24 görüntüleme

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page