Böreği, köftesi ve tuzlu kaymağı ile güzel yemeklere sahip, vizesiz gidilebilen yakın Avrupa ülkesi Bosna-Hersek!
Vizesiz gidilebilecek ülkeler dendiğinde akla ilk gelen ülkelerdendir Bosna-Hersek. Hem yakın olması hem ucuz olması iyice çekici hale getirmekte tabi. Biz de 3 günlük bir fırsat yakalayınca gidelim dedik.
2 gün Saraybosna'da gezerken 1 gün ise araba kiralayıp Mostar'a gidip geldik. Şimdi yediğimiz güzel yemekleri size tanıtmak isterim.
Sač
İlk durağımız Boşnak böreği yemek için Sač oldu. Baştan şunu belirtmeliyim ki en beğendiğimiz börekçi de burası oldu. Hepsinden birer tane söyledik. Kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı. Resimde de görebileceğiniz üzere yoğurtla birlikte geliyor. Hepsi güzeldi ama kıymalıya bayıldım. Gerçekten çok güzeldi, eti boldu. Bir daha gidecek olsam kesinlikle kıymalı tercih ederim. Tavsiye ederim.
Ćevabdžinica Željo
İkinci durağımız köfteci oldu. Burada köfteyi asıl farklı kılan şey servis şekli denilebilir. Izgarada pişirilen köfte güzel bir pide, kaymak ve soğanla servis ediliyor. İlk başta garip gelse de benim baya hoşuma gitti. Kaymak zaten kendisi çok güzel. Soğan ve köfte uyumu zaten güzel. Hep birlikte de gayet güzel oluyormuş. Ben çok beğendim. Dönünce özleyeceğimi rahatça söyleyebilirim.
Pekara Kovači kod Mahira
Tabiki pizza burada meşhur bir yiyecek değil ama buranın meşhur yiyecekleriyle yapılmış bir pizzaya kim hayır der :)
Aliya İzzetbegoviç'in anıtının hemen yanı başında bir pizzacı burası. Oturma yeri yok. Büfe gibi bir yer kafasınızı uzatıp siparişinizi veriyorsunuz. Hazırlanan pizzayı alıp ayaküstü yiyorsunuz.
Nedir peki buranın güzel yanı derseniz kullanılan malzemeler derim rahatlıkla.
Peynir ve mantarın yanında buraya özgü harika kuru etiyle, ortasındaki kaymakla ve üzerine dökülmüş ketçapa benzer sosuyla mükemmel bir pizza çıktı karşımıza. Afiyetle yedik. Size de öneririm.
Kovaçeviç
Mostar Köprüsünü görmeye araba kiralayıp gitmeye karar verdik. Çok uzun olmasa da virajlardan dolayı çok yorucu bir yolculuk oldu. Tabi bu yolculuğu yapmışken yol üstündeki lezzet duraklarından faydalanmamak olmaz.
Yol üzerinde kuzu çevirmeciler var. Biz de bunlardan biri olan Kovaçeviç'te durmaya karar verdik.
Güzel bir restorandı, manzarası da çok güzeldi. Porsiyon veya kilo üzerinden kuzu söylüyorsunuz. Ben normalde çok fazla kuzu çevirme yiyen bir insan değilim ama burada çok beğendim. Deyim yerindeyse löp löp gitti. Harikaydı.
Ayrıca kuzunun yanında gelen patates abartmıyorum yediğim en güzel patatesti. Size de kesinlikle öneririm.
Bosna Hersek'te yediklerim bu kadardı. Buraya gelmişken gitmeniz gereken son yer evinize dönerken götürmelik kuru et ve kaymak alabileceğiniz yöresel pazar olmalı. Deneyip tadıp alabilirsiniz.
Ben yemek açısından tatmin olduğumu söylemeliyim. 3 günlük bir güzel bir gezi oldu. Okuduğunuz için teşekkürler :)
Alperen Cesur.